초유단백질 효능, 추천, 권장량 가이드

일반 우유에 비해 단백질 함량도 높고, 우리 몸의 면역에 중요한 역할을 하는 성분도 많이 함유되어 있다고 하는 초유단백질이 화제인데요. 거기에 다이어트에도 효과가 있다고 알려지고 있습니다. 그럼 초유단백질 효능, 추천, 권장량 등에 대한 모든 것을 확인하세요.

 

 

초유단백질

전 세계 우유 생산량의 0.5% 밖에 되지 않는 귀한 우유가 바로 초유인데요. 초유는 포유동물이 출산 후 3일 안에 나오는 모유를 말하는데요. 분만 후 5일 전 후로 우유의 단백질 함량을 비교했을 때 초유의 단백질 함량이 5배나 높았다고 합니다. <유엔 식량농업기구 소규모 낙농업 매뉴얼 1권, 1993 참조>

 

거기에 면역에 도움을 주는 물질과 유익한 성분들이 다량 함유되어 있어 최근 살을 빠지면서 면역력은 높여주는 식품으로 각광받고 있습니다.

 

 

초유단백질 효능 

초유단백질은 질 좋은 단백질 함량만이 높은 것이 아니라, 면역 글로불린이 일반 우유에 비해 80배 많이 함유되어 있다고 하는데요. 면역 글로불린은 '혈청성분 중 면역에 중요한 역할을 하고 항체 작용을 하는 단백질의 총칭'을 말합니다. 그럼 더욱 자세한 초유단백질 효능을 아래에서 확인하세요.

1. 면역력 강화
- 인간의 태아는 태어나기 전부터 태반을 통해 항체를 전달받으며 성장하지만, 젖소의 경우 태반을 통해 항체를 전달받지 못하기 때문에 생후 초유를 섭취하지 못한 송아지의 70%가 세균 감염으로 죽는다고 합니다. 그만큼 초유에는 면역력에 중요한 역할을 하는 면역 글로불린이 많이 함유되어 있고, 특히 젖소의 초유에는 사람의 초유보다 면역 글로불린 성분 함량이 3배 높다고 합니다.

2. 성장에 도움
- 초유에는 성장호르몬이 함유되어 있어 성장기 어린이들의 성장에 도움이 됩니다.
※ 한 연구에서 12주 동안 초유를 섭취한 실험용 쥐에서 성장호르몬이 3배나 증가했다는 보고가 있습니다.

3. 노화 예방
- 성장호르몬은 성인이 섭취했을 경우 노화 예방 효과가 있다고 알려져 있습니다.


4. 다이어트
- 성장호르몬의 분비가 낮은 사람은 지방량이 7% 많아지고, 운동 능력이 70% 이상 떨어진다고 합니다. 또한 한 실험에서 18세에서 35세 성인 남녀에게 8주 동안 운동을 시킨 뒤 두 그룹으로 나눠 우유 단백질과 초유 단백질을 섭취시킨 결과, 우유 그룹은 지방이 증가했고, 초유 단백질 그룹은 지방은 감소하고 근육량은 증가했다는 보고도 있습니다. 

5. 심혈관 질환 예방
- 성장호르몬이 부족하면 콜레스테롤이 증가하게 되어 심혈관 질환에 걸릴 확률이 높아집니다. 또한 성장호르몬이 결핍된 실혈관 질환을 앓고 있는 사람은 아닌 사람에 비해 치사율이 1.74배 높다고 합니다.

6. 장 건강에 도움
- 대장균을 예방하는데 도움을 주는 락토페린과 로타바이러스의 항체를 가지고 있는 면역글로불린이 장 건강에 도움을 줍니다.

7. 호흡기 감염 예방
- 한 연구에 의하면 초유단백질 섭취 시 독감에 걸릴 확률이 낮아졌다는 보고가 있습니다.

※ 출처 : 가정의학 25권 6호, 2004, 영양학회지, 생명과학, 생명공학

건강에 도움되는 식품의 경우 연구 결과와 논문 등의 믿을만한 근거가 있는 것이 좋습니다. 일부 건강식품의 경우 뒷받침되는 근거나 연구자료가 부족한 경우도 있으니 꼭 연구자료가 있는 사이트를 확인하세요.

 

 

초유단백질 부작용

모든 음식이 과도하게 먹으면 부작용이 있듯 초유단백질도 과다복용 시 몸에 해롭다고 합니다. 또한 우유와 관련된 알레르기가 있는 사람의 경우도 복용을 주의해야 합니다.

1. 면역 글로불린이 가공되는 과정에서 변성될 수 있기 때문에 알레르기를 유발할 수 있다고 합니다.

2. 젖소의 초유단백질의 경우 분만 시 항생제를 투여하는 경우가 있어 문제가 될 수 있다고 합니다. 그로 인해 분유에 초유를 함유하는 것이 금지된 국가도 있습니다.
※ 프랑스, 호주, 뉴질랜드 등에서는 영유아 분유에 초유 사용을 금지하고 있습니다. 중국의 경우 초유를 신생아용 분유로 사용할 수 없습니다.

이처럼 안전하게 제조된 믿을만한 제품을 복용하는 것이 좋으며, 하루 권장량을 꼭 지키는 것이 좋습니다.

 

 

초유단백질 하루 권장량

1. 평소 영양제 형태로 복용 : 1g
2. 장 건강에 도움을 주기 위해 복용 : 2g
3. 운동선수의 경우 : 10 ~ 20g
4. 호흡기 감염 예방 차원에서 복용 : 10 ~ 20g

 

 

초유단백질 먹는 방법

초유단백질은 대부분 분말 형태로 판매되고 있습니다. 정제로 판매도 되고 있으니 정제가 편하신 분은 알약으로 복용하셔도 됩니다.

1. 영유아 : 분유나 이유식에 분말을 넣어 먹이면 좋습니다.
2. 어린이 : 떠먹는 요거트나 시리얼에 넣어서 먹으면 잘 먹습니다.
3. 성인 : 정제를 먹든, 분말 형태를 입에 털어 넣고 물을 마시든, 샐러드 등의 요리에 뿌려 먹든 하시면 좋습니다. 단, 단백질은 열에 약하기 때문에 뜨거운 음식에는 안됩니다.

 

 

초유단백질 추천과 고르는 법

이 항목이 가장 중요하겠죠? 초유단백질의 경우 앞서 말씀드린 대로 제조 과정이 굉장히 중요한 식품입니다. 분만 후 80시간이 지나면 초유가 아니며, 단백질이다 보니 열에 약하기 때문에 분말로 만드는 과정 또한 상당히 중요한데요. 아래의 간단한 몇 가지 항목을 참고하시고 좋은 초유단백질을 고르시길 바랍니다.

1. 젖소의 초유는 뉴질랜드산이 가장 좋다고 하며, 산양유가 함유되어 있는 초유단백질이 더욱 좋습니다.
2. 열에 약한 단백질의 특성상 저온건조 방식으로 만들어지는 제품이 좋습니다.
3. 최대한 빠른 시간 내에 착유되는 제품을 고릅니다.
4. 유전자 변형이 없는 제품을 고릅니다.

시중에 다양한 초유단백질 분말이 판매되고 있습니다. 좋은 초유단백질을 고르되 가성비를 따지는 것이 좋습니다. 본 글에서 소개하고 있는 제품은 아이허브에서 판매하고 있으며, 하루 1g 복용 시 6개월을 먹을 수 있고, 가격은 2만 원 초반인 가성비 좋은 제품입니다. 아래의 링크를 통해 제품 구매 시 할인이 적용됩니다.

 

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California Gold Nutrition, 초유 분말, 농축, 200g

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